A castanha do Maranhão, também conhecida como castanha de caju ou caju, é uma iguaria típica da região nordeste do Brasil, especialmente no estado do Maranhão!
Origem e Cultivo
A castanha do Maranhão é extraída do caju, uma fruta tropical que cresce em árvores do género Anacardium.
É cultivada principalmente no Brasil, mas também em outros países tropicais.
Tem uma casca dura e uma camada fina que envolve a castanha comestível.
O sabor é rico e amanteigado, tornando-a uma excelente opção para petiscos e receitas.
Benefícios Nutricionais
Rica em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, a castanha do Maranhão é uma ótima fonte de nutrientes.
Contém minerais como magnésio, fósforo, zinco e cobre, além de antioxidantes, é também uma fonte natural de selénio, é essencial para a função imunitária e da tiroide.
Para além de altamente calóricas, são ricas em gorduras mono e polinsaturadas capazes de transformar o colesterol mau e aumentar o bom! Ajuda também na prevenção das doenças do coração!
Usos Culinários
Pode ser consumida crua, assada ou caramelizada, sendo um excelente petisco.
É usada em diversas receitas, como sobremesas, farofas, saladas e pratos salgados, também pode ser consumida de forma natural!
Para além de altamente calóricas, são ricas em gorduras mono e polinsaturadas capazes de transformar o colesterol mau e aumentar o bom! Ajuda também na prevenção das doenças do coração!
Embalagem de 1 kg com embalamento para preservar toda a qualidade e sabor!
Origem do Produto: Brasil
Tabela Nutricional produto
Tabela Nutricional por cada 100 gramas: Cerca de 25 unidades
Energia: 680 Calorias
Gorduras: 66,6 g
Hidratos de Carbono: 2,9 g
Fibras: 5,3 g
Proteínas: 14,7 g Vitamina E: 5,72 mg
Vitamina B1: 0,9 mg
Vitamina B2: 0,03 mg Vitamina B6: 0,21 mg
Vitamina B9: 12,5 mcg Potássio: 590 mg
Cálcio: 160 mg
Magnésio: 380 mg
Ferro: 2,5 mg Zinco: 4, 2 g
Selénio: 4000 mcg
Sugestão de receita
Vamos a uma receita simples?
Ingredientes: Castanhas do Maranhão, sal (opcional)
Como fazer?
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Espalhe as castanhas numa assadeira.
Asse por cerca de 15-20 minutos, mexendo na metade do tempo, até que estejam douradas.
Se desejar, polvilhe com sal antes de servir.
A castanha do Maranhão é uma delícia que pode ser saboreada de diversas formas e é um ótimo lanche saudável!
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