Aqui está uma receita simples e deliciosa de **Bolo de alfarroba**:
Ingredientes:
- 1 chávena de farinha de trigo (ou farinha de trigo integral)
- 1/2 chávena de farinha de alfarroba
- 1 chávena de açúcar mascavado (ou açúcar de coco)
- 1/2 chávena de óleo vegetal (ou óleo de coco derretido)
- 1 chávena de água morna
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (ajuda a ativar o fermento)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Como fazer:
1. **Pré-aqueça o forno** a 180 °C e unte uma forma de bolo com óleo e um pouco de farinha de trigo.
2. **Numa tigela grande**, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, farinha de alfarroba, açúcar mascavado, fermento, bicarbonato e sal.
3. **Adicione os ingredientes líquidos**: o óleo, a água morna, o extrato de baunilha e o vinagre de maçã. Misture bem até obter uma massa homogénea.
4. **Despeje a massa** na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. **Deixe esfriar** antes de desenformar e servir.
Esse bolo fica delicioso puro ou pode ser servido com uma cobertura á, sua escolha, como calda de alfarroba ou um creme de amendoim.
Já experimentou algo com alfarroba antes ou essa seria a primeira vez?
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