Aqui está uma receita deliciosa e saudável com **Nozes quartos light**: um **Bolo de Nozes e Banana**. Este bolo é húmido, saboroso e uma ótima maneira de aproveitar as nozes!
Receita de Bolo de Nozes e Banana
Ingredientes:
- 3 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- 1/3 chávena de óleo (ou manteiga derretida)
- 1/2 chávena de açúcar mascavado (ou adoçante a gosto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/2 chávena de farinha de trigo (ou farinha integral)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de nozes quartos light, picadas
- Canela em pó a gosto (opcional)
Como fazer:
1. **Pré-aqueça o forno**. Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Unte uma forma de bolo ou forre com papel manteiga.
2. **Misture os ingredientes molhados**: Numa tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo, o açúcar mascavado e a essência de baunilha até obter uma mistura homogénea.
3. **Misture os ingredientes secos**: Em outra tigela, combine a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela (se estiver a usar).
4. **Combine as misturas**: Adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo delicadamente até incorporar. Não misture demais; é normal que a massa fique um pouco grumosa.
5. **Adicione as nozes**: Por último, acrescente as nozes picadas e misture levemente.
6. **Asse**: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. **Deixe esfriar**: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
Dicas:
- **Variedades**: Você pode adicionar gotas de chocolate ou frutas secas para dar um toque extra ao bolo.
- **Serviço**: O bolo pode ser servido simples ou com um pouco de cream cheese, ou iogurte por cima.
Esse bolo de nozes e banana é uma excelente opção para o lanche da tarde ou até mesmo no pequeno-almoço!
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